Составители: Н Кудрина Т Павлинова В этой книге собран обширный материал, включающий научно обоснованные теоретические сведения, практические рекомендации и большое количество овсчг рецептов по сохранению и переработке самых разнообразных продуктов Читателям, имеющим опыт, `Книга о консервировании` даст возможность пополнить его новыми знаниями и расширить ассортимент домашних заготовок; будет полезна она и тому, кто лишь начинает осваивать премудрости этого полезного и приятного дела Старинные рецепты и рекомендации, представленные в книге, позволяют заглянуть в историю консервирования, а колоритные очерки о своеобразии представителей флоры и фауны - в удивительный мир живой природы.  WindowsИздательства: Вече, Рыбинский Дом печати Твердый переплет, 320 стр ISBN 5-88697-038-X, 5-7838-0334-0 Тираж: 8000 экз Формат: 84x108/16 (~205х290 мм).